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程海螺旋藻地理标志商标产品质量技术规范

2024-2-2 / 0 评论 / 122 阅读
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2007年第199号

 []

关于批准对程海螺旋藻

实施地理标志商标产品保护的公告

程海螺旋藻国家地理标志商标

 []

根据《地理标[]志商标产品保[]护规定》,国[]家质检总局组[]织了对程海螺[]旋藻地理标志[]商标产品保护[]申请的审查。[]经审查合格,[]现批准自即日[]起对程海螺旋[]藻实施地理标[]志商标产品保[]护。

一、保护范围

 [] [] [] 程海螺旋藻地[]理标志商标产[]品保护范围以[]云南省永胜县[]人民政府《关[]于对申请出具[]程海螺旋藻地[]理标志商标产[]品保护地域界[]定文件和范围[]图的批复》([]永政报[20[]05]64号[])提出的范围[]为准,为云南[]省永胜县程海[]镇、永北镇现[]辖行政区域。[]

二、质量技术要求

(一)品种。[]

钝顶螺旋藻([]S.plat[]ensis)[]

(二)环境条[]件。

1. 水质要求:程[]海湖(天然碱[]水湖)水,各[]项指标符合表[]1要求。

表1 程海螺旋藻养殖用水要求

项     目

指     标

项     目

指     标

色、臭、味

无异臭味

总无机P,mg/l<

0.20

漂浮物质

水面不得出现油膜或浮沫

K+,mg/l

7.00~12.00

悬浮物,mg/l<

50

Na+,mg/l

160.0~200.0

PH

9.0~9.4

Ca2+,mg/l

3.00~10.00

HCO3-,mg/l

400.0~650.0

Mg2+,mg/l

40.0~70.0

CO32-,mg/l

80.0~180.0

总Fe,mg/l<

0.10

Cl-,mg/l

15.0~35.0

总重金属(以Pb计),mg/l <

0.02

SO42-,mg/l

3.00~12.00

细菌总数,个/ml<

10 000

NO3-,mg/l<

0.20

2. 光照条件:日照充足,年平均日照2600 h至2900 h,光照强度在30 klx至45 klx之间。

3. 温度条件:5[]月至9月平均[]气温在25℃[]至28℃之间[]

(三)养殖管[]理。

1. 配制培养基:[]采用混泥土结[]构的跑道式培[]养池为培养系[]统,以程海湖[]水为生产养殖[]用水,以Za[]rrouk螺[]旋藻培养基为[]基础,添加碳[]酸氢钠(2.[]8g/l)、[]食盐(1.0[]g/l)等配[]制生产用培养[]基。所用碳酸[]氢钠应符合G[]B 1887的规[]定;食盐应符[]合GB 5462的规[]定。

2. 藻体浓度控制[]:培养浓度([]培养液中的生[]物量)控制在[]0.3(以光[]密度OD56[]0计)以上。[]

3. 中期营养源添[]加:养殖过程[]中以初配培养[]基各营养源含[]量为参考,视[]程海螺旋藻生[]长量和培养基[]营养源检测结[]果为依据,适[]时补充营养源[]

4. 生物污染防治[]:以&ldq[]uo;生物防[]治&rdqu[]o;为原则,[]对养殖过程中[]出现的浮游动[]物污染、杂藻[]污染等,不得[]使用任何农药[]进行防治,须[]通过调整培养[]基盐度和调控[]种群密度等方[]法来预防控制[]

(四)采收加[]工。

1. 采收:采用重[]力斜筛滤布过[]滤方式采收,[]采收过程严格[]漂洗。

2. 干燥:采用喷[]雾干燥,干燥[]过程严格控制[]干燥温度,干[]燥塔进风温度[]≤18[]0℃,出风温[]度≤8[]0℃。有条件[]的可采用低温[]冷冻干燥。

(五)质量特[]色。

1. 感官指标:符[]合表2要求。[]

表2 程海螺旋藻感官指标

项   目

要    求

色泽

蓝绿色至墨绿色

滋味和气味

无异味,略带海藻腥鲜味

杂质

无肉眼可见杂质

2. 理化指标:符合表3要求。

表3 程海螺旋藻理化指标

项   目

要    求

水分,%≤

9.0

蛋白质,%≥

62.0

灰份,%≤

9.0

螺旋藻多糖 ,%≥

3.0

叶绿素,mg/100g≥

500.0

藻蓝素,mg/100g≥

3 000

总类胡萝卜素,mg/100g≥

150.0

铁,mg/100g≥

20.0

锌,mg/100g≥

1.0

钙,mg/100g≥

20.0

3. 安全指标:符合表4要求。

表4 程海螺旋藻安全指标

项   目

要    求

铅(以Pb计),mg/kg≤

2.0

镉(以Cd计),mg/kg≤

0.5

总砷(以As计),mg/kg≤

0.5

总汞(以Hg计),mg/kg≤

0.1

菌落总数 ,cfu/g≤

3×104

大肠菌群,MPN/100g ≤

90

霉菌,cfu/g≤

25

酵母菌,cfu/g≤

25

致病菌(系指肠道致病菌)

不得检出

三、专用标志使用

程海螺旋藻地[]理标志商标产[]品保护范围内[]的生产者,可[]向云南省永胜[]县质量技术监[]督局提出使用[]&ldquo[];地理标志商[]标产品专用标[]志&rdqu[]o;的申请,[]由国家质检总[]局公告批准。[]

自本公告发布[]之日起,各地[]质检部门开始[]对程海螺旋藻[]实施地理标志[]商标产品保护[]措施。

特此公告。

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二〇〇七年十二月二十四日

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